Технология упаковки птицы в вакуумные термоусадочные пакеты подходит для целых тушек, разделанного мяса, твердых полуфабрикатов и готовых продуктов типа ветчины или колбасы.
Для такого типа упаковки используют камерные вакуумные машины. Для масштабного производства используют упаковочные комплексы, включающие вакуумную машину, систему разгрузки продукта из вакуумной камеры, термоусадочный тоннель, сушку и разгрузочный конвейер.
