Упаковка мяса в барьерные лотки производится
на автоматических и полуавтоматических трейсилерах. Мясо или полуфабрикат укладывают в лоток, затем помещают в матрицу запайщика лотков.
Запайка и контурная обрезка плёнки происходит автоматически после откачки воздуха из камеры и газовой компенсацией давления до атмосферного. Свежее мясо упаковывают с функцией вакуум/газ – в модифицированной газовой среде. Такой способ продлевает срок хранения и сохраняет потребительские свойства продукта. Технология предполагает использование готовых лотков и барьерной пленки для запайки. Применение влаговпитывающей салфетки в качестве подложки на дне лотка, продлевает срок хранения продукта до 2-х суток по сравнению со стандартным.