Упаковка овощей и фруктов в барьерные лотки – это альтернатива вакуумной упаковке. Технология запайки в лоток с использованием модифицированной газовой среды или вакуумирования используется для увеличения срока годности и сохранения потребительских качеств свежих плодов, очищенных и нарезанных фруктов, ягод, овощей, грибов и полуфабрикатов из них. Для упаковки используют лотки и пленки с различными барьерными свойствами, в зависимости от типа продукта. В зависимости от объема производства, выбирают автоматические или полуавтоматический трейсилеры.